種まき時期一覧

野菜の栄養やその効果、効能は?

スナップエンドウの栽培と収穫時期とは10月~6月

スナップエンドウ

スナップエンドウ(マメ科) 難易度:★★★☆☆   塩ゆででそのまま食べたり、マヨネーズをつけて食べたり、天ぷらやパスタや サラダなどさまざまな食べ方ができ、お弁当の彩りなどでも活躍する 甘くておいしい野菜です・・・

アブラムシにも負けない!ソラマメの育てかた10月~5月

ソラマメ種袋表

ソラマメ(マメ科) 難易度:★★★★☆   栽培期間が約半年と長い割りに、本当の旬の収穫時期は一週間程度と短い、 家庭菜園で野菜を栽培していて一番季節感のある野菜です。空に向かって さやが伸びることからこの名前・・・

キャベツ栽培の観察8月~12月

キャベツの写真

    キャベツ(アブラナ科) 難易度★★★☆☆   ビタミンCも豊富に含むが、胃腸障害に良いとされているビタミンUを多く含み、 サラダ等生で食べても、またロールキャベツ、ポトフなどの様に煮て食べても 良い、野・・・

ほうれん草のズボラな育て方(栽培方法と注意点)9月~1月

パレード

ほうれん草(アカザ科) 難易度:★★☆☆☆   ビタミンや鉄分、カルシウムを多く含む栄養野菜として知られていますが、 シュウ酸を多く含むので尿路結石になりやすいといわれています。茹でる事 によりシュウ酸の量は半・・・

チーズやベーコン、煮物も美味しいジャガイモ栽培2月~6月

ジャガイモの花

ジャガイモ(ナス科) 難易度:★★★☆☆   短い栽培期間にも拘らず、種イモの数十倍の量が収穫出来る。ジャガイモは ビタミンCが豊富に含まれているが、でんぷんに包まれているので、保存時や 加熱調理時でもビタミン・・・

パスタ、肉やベーコン巻きと美味しいアスパラガスの栽培3年~10年

アスパラガス1

アスパラガス(ユリ科) 難易度:★★★☆☆   強力な抗酸化作用を持つグルタチオンを多く含み老化防止効果が期待される 緑黄色野菜です。また、アスパラギン酸を多く含むので疲労回復、スタミナ増強 に効果があります。・・・

ニンニクの栽培期間は長い!!9月~6月

ニンニク

ニンニク(ネギ科) 難易度:★★★☆☆   ニンニクの強い臭いはアリシンによるもの。このアリシンはビタミンB1の 効果を高めるといわれており、昔から香辛料や強壮剤として利用されてきました。 最近テレビで見かける・・・

スープやサラダで食べると美味しい血液サラサラ、タマネギ栽培9月~6月

タマネギ

タマネギ(ユリ科) 難易度:★★★☆☆   タマネギには血液凝固を遅らせる効果がある事が知られていますが、皮を煎じて 飲むと高血圧や動脈硬化の予防になると言われています。   種を早蒔きして大苗で越冬・・・

ネギ坊主の出来ない長ネギの栽培

坊主不知ネギ

ネギ(ユリ科) 難易度:★★★★☆   古くから薬用野菜として利用され、体を温めたり、疲労回復効果など様々な効果 があります。本来の旬は冬ですが、今は色々な品種が周年栽培されています。   主に葉身部・・・

新しい畑が増えました。

20160326現在の畑の境界線

  お話は随分前からありましたが・・・ 私が現在お借りしている畑は大体、120坪ですが以前、地主さんから「こっちも畑やったら?」 と地続きの畑(約100坪)のお話を頂きましたが、週末ファーマーの私達夫婦にとって・・・

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