収穫した野菜の保存食
タ行
【ダイコン】
２０１５年の大根栽培では沢山の大根を作る事が出来ました。毎年、へそ大根を作って
保存食として重宝していましたが、今年は気候が暖かく知人がへそ大根を作ったらカビ
が発生してしまったとの事でした。なので今年は保存食を切り干し大根に変更して作って
ダイコンを消費していこうと思い切り干し大根を作りました。
根菜類
サ行
【サトイモ】
種芋を買うと結構いい値段のするサトイモ、自分で保存しておけば節約も出来ますし、
種芋の買い忘れも防げます。あなたも是非、挑戦してみてはいかがでしょうか
ナ行
【ニンジン】
根菜類の中では収穫してあまり手をかけずに保存ができるのが特徴でしょうか。
ただ、葉の部分はしっかりと切り落とさないと素が入る原因となりますので注意が必要です。
