「果菜」の記事一覧

塩茹でも美味しい!家庭菜園での落花生の育てかた5月~10月

落花生

落花生(マメ科) 難易度:★★★☆☆   トップ写真は茹で落花生ですが、このようにして収穫して直ぐに落花生を茹で られるのも家庭菜園ならではです。老化防止やアルコールの代謝を助ける働き もあるので、酒のつまみと・・・

アブラムシにも負けない!ソラマメの育てかた10月~5月

ソラマメ種袋表

ソラマメ(マメ科) 難易度:★★★★☆   栽培期間が約半年と長い割りに、本当の旬の収穫時期は一週間程度と短い、 家庭菜園で野菜を栽培していて一番季節感のある野菜です。空に向かって さやが伸びることからこの名前・・・

サラダや漬物、酢の物でも美味しいキュウリの育てかた4月~10月

キュウリ

キュウリ(ウリ科) 難易度:★★★☆☆   支柱やネットを這わせる物と、地面を這わせる物がある。新鮮なキュウリは素手 で掴むととげがあるためにあるために痛い。夏野菜の代表選手。   水分不足にしないの・・・

ジュースやソース、パスタも最高!トマト栽培2月~9月

トマト苗

トマト(ナス科) 難易度:★★★☆☆   ビタミンCを多く含む。同じ品種であっても育てられた土壌や環境によって酸味 や甘みなどが違う。大玉、中玉、ミニとあり、プランター栽培ではミニトマト の栽培がおすすめ! &・・・

肉詰め、青椒肉絲など牛肉・豚肉両方にあうピーマンの育て方2月~10月

ピーマン

ピーマン(ナス科) 難易度:★★★☆☆   ピーマンはトウガラシ品種の一種でビタミンCを豊富に含みます。近年では色々 な色のカラーピーマンが登場しています。   真夏の暑さや、秋の涼しい気候にも強いが・・・

焼き、麻婆、揚げ浸しと色々な料理が楽しめるナスの栽培2月~10月

千両2号ナス

ナス(ナス科) 難易度:★★★☆☆   漬物や焼きナス、麻婆ナス、味噌汁などなど色々な食べ方が楽しめる夏野菜の 代表格。食物繊維を多く含み、1000年以上も昔から諺に用いられたり、 お盆のときに用いられたりと日・・・

スナップエンドウの栽培と収穫時期とは10月~6月

スナップエンドウ

スナップエンドウ(マメ科) 難易度:★★★☆☆   塩ゆででそのまま食べたり、マヨネーズをつけて食べたり、天ぷらやパスタや サラダなどさまざまな食べ方ができ、お弁当の彩りなどでも活躍する 甘くておいしい野菜です・・・

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